うち飯 No.2 キムチと豚肉のチヂミ

こちらのブログは一人暮らしの娘の為に開設したものです。

今まで食べてきた料理を簡単にそして調味料も少なくし、始めてでも作りやすくしています。

食は生活の基本です。

少しでもお役に立てれば幸いです

キムチと豚肉のチヂミ

材料

• 豚肉　　　　150g  (コマ切れで良い)
• キムチ　　　100g
• ネギ　　　　5本
• 小麦粉　　　50g
• 片栗粉　　   30g
• 塩麹　　　　小さじ1
• 水　　　　　100cc

下準備

1. 豚肉を食べやすい大きさに切るよ。
2. ネギは3センチの長さに切るよ。
3. キムチはそのまま使うよ。

作り方

1. ボウルに小麦粉、片栗粉、塩麹、水を入れダマがなくなるまで混ぜます。
2. 豚肉、キムチ、ネギを入れ混ぜるよ。
3. フライパンに油を引いて生地を入れて焼くよ。お好み焼きのように厚くしないで薄く広げてね。
4. 鍋蓋をすると中まで火が通りやすいよ。
5. ５分ほどしたら裏返して火を通すよ。
6. 仕上げは蓋を取って焼くとパリッとなるよ。
7. 火が通れば出来上がり。

ポイント

1. 塩麹はあったら入れてね。旨味がアップするよ⤴️⤴️⤴️
2. ネギはニラでも良いよ。

今日も上手くできたかな。

今度は何を作ろうか。