うち飯 No.3鶏そぼろ丼(だし醤油版)

こちらのブログは一人暮らしの娘の為に開設したものです。

今まで食べてきた料理を簡単にそして調味料も少なくし、始めてでも作りやすくしています。

食は生活の基本です。

少しでもお役に立てれば幸いです

鶏そぼろ丼(だし醤油版)

材料　

鶏ひき肉　　　　　４００ｇ

だし汁　　　　　　１８０ｃｃ

醤油　　　　　　　大さじ２

砂糖　　　　　　　大さじ１（甘酒の場合は大さじ４）

（塩こうじ　　　　　小さじ１）

 生姜　　　　　　　適量

👉多めに作って冷凍してね！

作り方

1. 出汁をとるよ。
2. だし汁の中に醤油、砂糖、鶏ひき肉、生姜、（塩こうじ）を入れるよ。
3. 火をつけるよ。
4. 菜箸でクルクル回しながら火を通していくよ。
5. 汁気が無くなるまで煮詰めるよ。
6. 焦がさないように時々混ぜてね。
7. 煮汁がなくなったら出来上がりだよ。

出汁の取り方

1. 鍋に水を入れだしパックを入れ火にかけるよ。
2. 沸騰後3分ほど火にかけたら、だしの出来上がり。
3. だしパックを出してね。

☞出汁は冷めてから冷蔵庫に入れておくと５日間は大丈夫だよ！

ポイント

1. 材料を全て鍋に入れてから火にかけるよ。
2. 鶏ひき肉に火が通るまではお箸でクルクル混ぜてね。
3. 塩こうじは美味しさUPの為に入れているよ。無いときは省略可。
4. 生姜は肉の臭みを消すので入れてね。冷え予防にもなるからね。
5. 出汁で煮るとひき肉がふっくら出来上がるので美味しいけど、ちょっと面倒かな。簡易版も作っておくね。

簡易版はこちら👇🏻

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明日は何を作ろうかしらね。

その時食べたいものを作ったらいいね！

気楽に作りましょうね♪